Scandi lifestyle

«
»

Το Casaviva εστιάζει στο σύγχρονο σκανδιναβικό τρόπο ζωής που αρέσει όλο και περισσότερο. Αρχιτεκτονική από την Κοπεγχάγη, φαγητό από τον Αρκτικό κύκλο, μουσική από το Ρέικιαβικ και hygge παντού!

 

Στη χρονιά που μας πέρασε εκδόθηκαν έξι βιβλία στην Αμερική –και φέτος ετοιμάζονται άλλα τόσα στο Ηνωμένο Βασίλειο– σχετικά με το hygge. Η άγνωστη δανέζικη λέξη αποτελεί τη νέα μανία στον αγγλοσαξονικό κόσμο, φτάνοντας να είναι φιναλίστ για το διαγωνισμό «world of the year» των λεξικών της Οξφόρδης, και σημαίνει να βρίσκεις την ουσία και την ομορφιά στην καθημερινότητα για να είσαι ευτυχισμένος. Εν τω μεταξύ, η ευτυχία περνάει και από το σκανδιναβικό πιάτο, πράγμα που προκλεί έπκπληξη μετά από δεκαετίες χιούμορ γύρω από την τοπική κουζίνα. Αφήνοντας πίσω τις αστείες σπεσιαλιτέ του Σουηδού σεφ στο «Μάπετ Σόου» και τα προτεσταντικά γεύματα στην ταινία «Η γιορτή της Μπαμπέτ», οι διεθνείς trendsetters της γεύσης μετατράπηκαν σε followers της σκανδιναβικής κουζίνας. Αυτή τη στιγμή οι Νεοϋορκέζοι συνωστίζονται σε ουρά έξω από το σουηδικό N'eat, την πολυσυζητημένη άφιξη στο East Village. Και αυτή είναι μόνο η αρχή!

 

1. Αρχιτεκτονική στο νερό

Ποιος φοβάται το παγωμένο νερό; Σίγουρα όχι οι Δανοί που ολοένα και περισσότερο επενδύουν στην αρχιτεκτονική που επιπλέει. «Μόλις ξυπνάω το πρωί, με ένα βήμα από την πόρτα του υπνοδωματίου μου βρίσκομαι να κολυμπάω», λέει η Juul Nørgaard, οικοδέσποινα του πλωτού σπιτιού που έστησε ο ναυπηγός σύζυγός της στο λιμάνι της Κοπεγχάγης. Το εσωτερικό εξοπλίστηκε με κλασικά μοντέρνα έπιπλα, όπως οι καρέκλες Eames και τα σκαμπό του Poul Kjaerholm. Την ποπ πλευρά αυτής της λογικής ανέδειξε το αρχιτεκτονικό γραφείο BIG με το project Urban Rigger, μια τυπολογία πλωτών κατοικιών, κατάλληλων και για την Ελλάδα. Πρόκειται για ανακυκλωμένα κοντέινερ που διαθέτουν αυλή, προβλήτα για καγιάκ, πλατφόρμα για βουτιές, μπάρμπεκιου, ταράτσα με θέα και υποθαλάσσιο υπόγειο, αποτελώντας ένα οικονομικό και ασφαλές dreamhouse για τους φοιτητές της Κοπεγχάγης.

 

2. Scandinavian lifestyle

Ηipster κουρέματα που φοριούνται τώρα, street style από τη Στοκχόλμη, τα σωστά μέρη για το κυνήγι ενός χαρούμενου συντρόφου στην Κοπεγχάγη και η playlist από το hot φεστιβάλ Iceland Airwaves. Αυτά είναι μερικά από τα θέματα που απασχολούν το Scandinavia Standard, το διαδικτυακό τόπο για τους παθιασμένους scandiphiles. Μείνετε συντονισμένοι!

 

3. Αρκτική κουζίνα στο πιάτο

Το πολυβραβευμένο Νoma στην Κοπεγχάγη ξεπεράστηκε! Οι διεθνείς foodies αλλάζουν δύο αεροπλάνα για να φτάσουν στο πολυθρύλητο, αρκτικό Fäviken στη Σουηδία. Ένα γεύμα στη σάλα του αλλά και το ταξίδι μέχρι εκεί απαιτεί ειδικό σχεδιασμό: Από τη Στοκχόλμη, με μία πτήση θα μεταβείτε στην πόλη Järpen και από εκεί θα φτάσετε με αυτοκίνητο στον απομακρυσμένο αχυρώνα με την παραδοσιακή δερμάτινη σκηνή teepee, που ανακαινίστηκε για να εξυπηρετήσει τις απαιτήσεις ενός εστιατορίου, πανδοχείου και σάουνας. Ο ιδιοκτήτης του, Magnus Νilsson, έχει αφιερώσει τη ζωή του στην κοινωνιολογία της αρκτικής κουζίνας. Παράλληλα με τη μαγειρική, έχει εκδώσει μετά από τρία χρόνια έρευνας τα βιβλία «The Nordic Cookbook», και «Nordic: A Photographic Essay of Landscapes, Food and People».

 

4. Scandi-tropical διακόσμηση

Το νέο tropical για τη σεζόν άνοιξη-καλοκαίρι 2017 δεν είναι άλλο από το σκανδιναβικό. Τα palmeral μοτίβα των Cole & Son και οι αίλουροι του οίκου Hermès αντικαθίστανται από πέρδικες, πολικές αρκούδες, πουλιά, ψάρια, φύλλα βελανιδιάς και σκούρες πέτρες σε μοτίβα σχεδιαστών όπως οι Klaus Haapaniemi, Emma von Brömssen, Yngve Ekström και Sarah Hurtigkarl. Με το δικό του σκοτεινό, ονειρικό τρόπο, το Scandi-tropical αφηγείται μύθους και παραμύθια για μεγάλα παιδιά.

 

5. Hygge: Διάβασέ το!

Στη λίστα του περιοδικού Monocle με τις 25 πόλεις για καλύτερη διαβίωση συναντάμε την Κοπεγχάγη, τη Στοκχόλμη και το Ελσίνκι. Η σκανδιναβική ευημερία αποδίδεται στο μαγικό hygge, το οποίο έχει διάφορους ορισμούς, με περιεκτικότερο ίσως τον υγιή ηδονισμό στην καθημερινότητα. Σύμφωνα με τον οίκο Skandinavisk, που κυκλοφόρησε το ομώνυμο αρωματικό χώρου, αναδίδει τη μυρωδιά τσαγιού, κέικ φράουλας, ροδοπέταλων και άγριας μέντας. Για να μάθετε τα πάντα γι' αυτό, διαβάστε το «The Book of Hygge: The Danish Art of Contentment, Comfort, and Connection» της Louisa Thomsen Brits και το μπεστ σέλερ «The Little Book of Hygge» της Meik Wiking.

 

6. Mood for light

Σε πόλεις και χωριά της Σκανδιναβίας δεν υπάρχει παράθυρο που να μην είναι στολισμένο με ένα φωτιστικό και ένα φυτό. Ο λόγος είναι πως τις ατέλειωτες νύχτες, τα λαμπερά παράθυρα συμβάλλουν στον επιπλέον φωτισμό του δρόμου, τονώνουν το ηθικό του διαβάτη και καταπολεμούν την αίσθηση της μοναξιάς. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα φωταγώγησης στο αστικό τοπίο καταθέτει το νεόδμητο δυτικό λιμάνι του Μάλμε – η άλλοτε βιομηχανική ζώνη σήμερα γίνεται το επίκεντρο του τουριστικού ενδιαφέροντος.

0
Your rating: None

Sitemap